النتائج 1 إلى 9 من 9

الموضوع: طريقة عمل القلقاس بالسلق بالصور

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Aug 2010
    المشاركات
    415

    Globe طريقة عمل القلقاس بالسلق بالصور

    طريقة عمل القلقاس بالسلق بالصور




    طريقة عمل القلقاس بالسلق




    المكونات
    حوالي كيلو لحم
    3 حبات قلقاس متوسطه الحجم حوالي كيلو
    أربع حزم سلق اخضر
    (أوراق السلق قريبه الشبه بالسبانخ الفرق بينهم إن السبانخ ليها رؤوس حمراء)
    نصف حزمه كزبره خضراء
    اربع فصوص ثوم كاملين
    ملعقة زبده
    ملح فلفل هيل ورق غار بصل




    ألطريقه التحضير
    نسلق اللحم ونضع البصل والتوابل



    تقشير القلقاس ونقطع القلقاس مكعبات أقوم بمسحه بفوطة ناشفة أفضل من غسله او غسلهغسله


    خفيفة ثم إضافته

    للشوربة هنا تكون أللحمه استوت نصف استواء نضيف القلقاس على أللحمه والمرق ونتركه حتى ينضج

    وبالنسبة للسلق نقطع أوراقه ونفصلها عن العيدان ونغسلها ونصفيها فى مصفاة حتى نتخلص من المياه


    وبعد ذلك نضعه فى حله او طاسه علي النار





    وبعد عشر دقايق نلاحظ ان الورق حجمه بيقل نضيف اربع فصوص ثوم كاملين وملعقة زبده وأوراق الكزبرة الخضرا ونقلب باستمرار ويمكن اضافة الثوم والكزبرة معها من الاول



    وهنا بعد حوالي تلت ساعه شوفوا شكله



    وهنا بعد ربع ساعه




    طبعا النار بتكون هاديه حتى لا يحترق وبعد ربع ساعة أخرى سنجد ان الأوراق شكلها أصبح ناشف و حتى نسمع صوت خشخشةيعنى الخضرة أصبحت ناشفة تماما وقل حجمها جدا ولا تحترق وهش هنا تكون نضجت تماما وهذا هو شكلها





    ثم نقوم بدقها في الهاون وطحنها جيدا ثم نضيفها على القلقاس قبل أن رفعه من على النار او نضعها في الخلاط ونضيف حوالي كوب مرقه (نأخذها من مرقه أللحمه اللى بيها القلقاس) ونضربها



    نصب الخليط على القلقاس واللحم ونتركه يغلى حتحسى ان لونه فاتح لكن نتركه عالنار لمدة 10دقائق وطبعا بيكون القلقاس واللحمة تقريبا نضجوا
    وهذا شكل القلقاس بعد النضج وشوفوا لونه الأخضر الجميل يأرب يكون عجبكم




    منقول

  2. #2
    تاريخ التسجيل
    Oct 2010
    الدولة
    ارض الكنانه
    المشاركات
    5

    افتراضي رد: طريقة عمل القلقاس بالسلق بالصور

    تسلمي والله كنت بدور عليه اصلي نفسي اعمله تسلم ايدك ياختي علي فكره انا اخت بس عامله تمويه لاوعامله اسم واحد

  3. #3
    تاريخ التسجيل
    Dec 2010
    المشاركات
    384

    افتراضي رد: طريقة عمل القلقاس بالسلق بالصور

    شكرا لكى اختى امة الله
    وبالهنا والشفا
    باين عليكى ست بيت شاطره
    اللهم ارحم أبى وموتى المسلمين

  4. #4
    تاريخ التسجيل
    Sep 2010
    الدولة
    أرض من أراضى الإسلام
    المشاركات
    18

    افتراضي رد: طريقة عمل القلقاس بالسلق بالصور

    بارك الله فيكِ
    طيب ومن تفدنى فى كيفية غسله وإضاعة المادة اللزجة التى به بسهولة :(

  5. #5
    تاريخ التسجيل
    May 2010
    المشاركات
    38

    افتراضي رد: طريقة عمل القلقاس بالسلق بالصور

    جزاكى الله خيرا

  6. #6
    تاريخ التسجيل
    Jul 2010
    المشاركات
    436

    افتراضي رد: طريقة عمل القلقاس بالسلق بالصور

    تغلى مياه وتضعى فيها القلقاس وتسبيه حوالى ربع ساعة ثم تشطفيه كويس جدا تحت مياه من الحنفيه لحد ما تحسى ان مفيش مادة لازجة وبالهنا والشفااا
    توقيع كبير الحجم

  7. #7
    ميرنا المحبة لله غير متصل مُتابعة قسمي الترحيب والأسرة فارس الفرسان
    تاريخ التسجيل
    Jan 2008
    المشاركات
    7,562

    افتراضي رد: طريقة عمل القلقاس بالسلق بالصور


  8. #8
    تاريخ التسجيل
    Oct 2011
    المشاركات
    48

    افتراضي رد: طريقة عمل القلقاس بالسلق بالصور

    السلام عليكم, أريد معرفة ما هو القلقاس لأنني لم أعرفه بهذه التسمية و شكرا على الوصفة

  9. #9
    تاريخ التسجيل
    May 2010
    المشاركات
    655

    افتراضي رد: طريقة عمل القلقاس بالسلق بالصور

    صراحة معملتوش من قبل بس ان شاء الله أجربه
    الله يرضى عنك

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •